Los restaurantes incrementarían sus ventas en 30% por la reducción de las horas del toque de queda, al ampliarse el libre tránsito hasta las 23:00 horas, proyectó la presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú), Blanca Chávez.

“En muchos de estos establecimientos el mayor ingreso lo representa la cena”, precisó.

El Gobierno anunció que ante la mejora en los indicadores de control de la pandemia del covid-19 en Lima Metropolitana y el Callao se bajará su nivel de riesgo de muy alto a alto. Por ello, el toque de queda empezará dos horas más tarde a partir del 21 de junio, a las 23:00 horas.

Oportunidad

“Es la oportunidad de vender más, a muchas personas les gusta salir a cenar y los restaurantes invirtieron en bioseguridad y tecnología para adecuarse al actual contexto”, comentó Chávez.

Señaló, asimismo, que las ventas se incrementarán más adelante, cuando los domingos las personas puedan movilizarse con sus autos particulares y la vacunación alcance a un mayor porcentaje de la población.

Indicó que los restaurantes capacitaron a su personal, como los mozos, en servicios de delivery para que no pierdan sus puestos de trabajos y adecuarse a las nuevas formas de demanda por el contexto de la pandemia.

Por otra parte, la presidenta de Ahora Perú pidió a la Asociación de Municipalidades del Perú (Ampe) que los alcaldes otorguen facilidades a los restaurantes y se cumplan con las disposiciones del Gobierno para el control de la pandemia.

Refirió que en algunas ciudades el horario de tránsito libre establecido por el Gobierno Central era reducido más por algunos municipios, como el caso de Tacna, en la que se aplicaban multas a los negocios que no cerraban a las 18:00 horas, cuando las disposiciones era que el toque de queda empezaba a las 21:00 horas.

Por otro lado, el e-commerce se convirtió en la alternativa de compra más usada por los consumidores, lo que ha generado resultados sorprendentes en el Perú.

La rápida adaptación del comercio electrónico en el país –durante los últimos cinco años– propició crecimientos anuales de 50% en promedio, una muestra del gran potencial del Perú.

Demanda de pisco

Las celebraciones por el Día del Padre ayudarán a incrementar la demanda de pisco, tanto a escala nacional como internacional, lo que contribuirá así a la recuperación del sector, afirmó la vicepresidenta del Comité de Pisco de la Asociación de Exportadores (Adex), Carmen Robatty.

El año pasado, la exportación de la bebida de bandera ascendió a cerca de tres millones 974,000 dólares, lo que significó una contracción de 41.4% por la menor demanda.