Programa piloto impulsado por el Produce se desarrolla en seis regiones.

Con el propósito de profesionalizar la gestión de los mercados de abastos, incorporando una cultura de atención al cliente, inocuidad de los alimentos y el uso de herramientas tecnológicas y financieras para elevar la productividad, el Ministerio de la Producción (Produce) aprobó el Modelo de Gestión para Mercados de Abastos Minoristas competitivos.

La primera versión de este documento, aprobado mediante Resolución Ministerial N° 155-2021-Produce, estuvo a cargo de la comisión multisectorial del Plan Nacional de Competitividad y Productividad.

En tanto, el proceso de validación y elaboración del documento final se desarrolló en alianza con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Mesas de trabajo

El titular del sector, José Luis Chicoma, destacó que para el proceso de validación de esta iniciativa, se efectuaron tres mesas de trabajo con los actores relacionados con los mercados de abastos como asociaciones de comerciantes, dirigentes, funcionarios a cargo del área de mercados de abastos de diferentes municipalidades del país, organizaciones de la sociedad civil y academia.

Sostuvo que se viene desarrollando el programa piloto para la implementación y capacitación del modelo de gestión para 77 mercados de abastos públicos y privados en Huánuco, Cusco, Piura, Junín, Lima y Loreto.

Precisó que esta guía es la primera normativa que busca mejorar la gestión interna de los mercados de abastos minorista en el país, por lo que en ella se brindan lineamientos que apuntan a tener una dirección más estratégica, mediante la profesionalización de la junta administrativa y de las áreas funcionales del mercado.

Apuntó que con este nuevo modelo se implementarán estándares de calidad en temas de inocuidad, residuos sólidos, mantenimiento, logística.

“Además, contemplará la correcta gestión financiera, comercial, legal y de recursos humanos”, aseveró el ministro.

Segmento objetivo

De acuerdo con el Produce, este modelo de gestión está dirigido a los principales actores de la cadena de mercados de abastos minoristas, entre los que se encuentran gerentes, juntas directivas, representantes de rubro y funcionarios de las municipalidades encargados de la supervisión y cumplimiento del servicio.

“Esta guía es clave para devolverles a los mercados la importancia que se merecen, facilitando su gestión como motor de desarrollo comercial, social, económico, urbano y sostenible de las ciudades. Allí radica su importancia”, aseveró el titular del sector Producción.

Detalló que estos establecimientos contarán con una línea de apoyo no reembolsable para que puedan aplicar las mejoras que requieran y desarrollen sus actividades en mejores condiciones.