En beneficio de la Agricultura Familiar, cuyas contrataciones se realizan mayormente para siembra, mantenimiento, cosecha y post cosecha.
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) informó que el cultivo de papa a nivel nacional se ha convertido en un notable impulsor de la economía regional y local en las zonas productoras, ya que genera mano de obra intensiva en el Perú, es decir, alrededor de 34 millones de jornales de trabajo por campaña para productores de la Agricultura Familiar
El especialista de la cadena de papa del Midagri, Juan Miguel Quevedo indicó que si bien el cultivo de la papa genera más de 110,000 puestos de trabajos fijos o permanentes, lo más impactante son los puestos de trabajo intensivos que crea a nivel nacional.
Asimismo, el funcionario Miguel Quevedo agregó que los 34 millones de jornales que son temporales, se contratan mayormente para las campañas de siembra, mantenimiento, así como también para cosecha y post cosecha del más versátil tubérculo andino.
También afirmó que en la última campaña se ha sembrado 339,000 hectáreas, para lo cual se contrataron agricultores para trabajar en la preparación del terreno, siembra, deshierbo, segunda fertilización, aporques, control de plagas, la cosecha y post cosecha.
Una vez que cumplen la misión de sembrar y cultivar la tierra, se van y los vuelven a llamar para las siguientes etapas de la producción de papa que también contempla deshierbar la tierra, controlar las plagas que puedan existir, y así con las otras funciones.
Ranking de regiones donde se cultiva la papa
De otro lado, Quevedo precisó que el cultivo de papa a nivel nacional se distribuye en 19 regiones del país, siendo las áreas agrícolas de mayor producción: 1) Puno que produce 850,000 toneladas al año, es decir concentra el 16% de la producción nacional, seguidamente de 2) Huánuco con 745,000 toneladas al año (14%).
A ellos se suman el departamento de 3) La Libertad con una producción de 533,000 toneladas (10%) de la producción nacional , 4) Ayacucho con 449,000 toneladas de producción (8%) y 5) Cusco con una producción de 440,000 toneladas (8%).
Cabe señalar que el Midagri ha lanzado la “Campaña Papa Pa´ Ti, Lo Bueno Se Comparte”, a fin de incentivar el consumo de este exquisito producto en sus diversas preparaciones.
También es importante menciones que nuestro país es el principal centro de origen de la papa, tubérculo cuya antigüedad es más de 7,000 años y se constituye como alimento fundamental en el desarrollo de las culturas preincas e inca.
El especialista destacó el lanzamiento del Midagri con un recetario de deliciosos platillos en base a la papa con alto valor nutritivo, para lo cual se debe ingresar a "
Midagri.gob.pe" o "
Recetario de papa".
