Iniciativa busca revalorar su trabajo, así como su aporte a la economía nacional.

En el Perú, con esfuerzo, perseverancia y optimismo, más de 388,000 productores de la pequeña agricultura familiar elaboran más de 50 diferentes variedades de queso en todo el país, destacó el ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Federico Tenorio.

“Hay un total de 388,450 productores de queso que se distribuyen a lo largo del territorio nacional. Estos productores son pequeños y poseen hasta 10 cabezas de ganado vacuno. Además, se ubican en las zonas altoandinas del Perú”, manifestó.

Tenorio resaltó que la producción de quesos en nuestro país se presenta en los diferentes microclimas y regiones naturales, lo que le da un sabor característico a cada tipo.

Las variedades de quesos que se producen a escala nacional son: fresco, tipo paria, andino, tipo edam, tipo gouda, tipo parmesano, tipo dambo, mozzarella, tipo camembert, tipo gruyere, tipo brie, entre otros regionales.

Fuente de ingresosEl titular del Midagri comentó que la ganadería lechera es una fuente de ingresos regulares por la venta de leche, derivados lácteos, animales menores, entre otros.

“En nuestro país, la cadena láctea es una de las actividades agropecuarias más importantes desde el punto de vista económico, social y sanitario”, aseveró.Agregó que también es una fuente de ahorro por la venta de animales mayores y una fuente de proteínas para el autoconsumo de las familias productoras.

Campaña

El Midagri, mediante la Dirección General de Ganadería, lanzó la Campaña del Queso en el Mercado Midagri De la Chacra a la Olla 2021 denominada Maestros Queseros del Perú: De su variedad, sus sabores.

Esta iniciativa busca revalorar el trabajo de los productores de este popular alimento, su aporte a la economía y promover el consumo de quesos peruanos.

Asimismo, busca que las familias opten por su consumo, considerando su alto valor nutricional, ya que el queso es una fuente importante de calcio, proteínas y vitaminas.