Encuesta publicada hoy revela que el 82 % de personas es consciente de esa situación, no obstante aumentó de peso durante la pandemia
El Decano del Colegio de Nutricionistas del Perú, Antonio Castillo Carrera, alertó hoy que la obesidad aumenta el riesgo de muerte y complicaciones en pacientes covid-19 positivos, disminuye la función pulmonar a través de una mayor resistencia en las vías respiratorias y causa dificultad para expandir los pulmones, además de alterar el sistema inmunológico.
Refirió que la encuesta de Ipsos publicada hoy donde se indica que el 82 % relaciona la obesidad con síntomas más severos del covid-19, es correcta, como lo es también, según lo detalla el estudio, que el 34% de peruanos -conectados a Internet- ganaron peso durante la pandemia, y que somos el tercer país en la región cuyos habitantes subieron más kilos.
Castillo detalló que hay dos factores que están relacionados con el incremento en las prevalencias de sobrepeso y obesidad: la alimentación inadecuada (alimentos altamente calóricos, alimentos procesados y bebidas azucaradas), y la reducción de la actividad física.
Si bien dichas enfermedades han alcanzado proporciones de epidemia, podrían reducirse de manera significativa combatiendo los factores de riesgo y aplicando la detección precoz y los tratamientos oportunos, con lo que se salvarían millones de vidas.
El nutricionista indicó que la prevalencia de sobrepeso en personas de 15 a más años, como lo indica la Encuesta Perú: Enfermedades No Transmisibles y Transmisibles 2019, es de 37.8 % y la prevalencia de obesidad en el mismo grupo es 22.3 %.
Según la encuesta, el sobrepeso en Lima Metropolitana es de 64.7 %., en tanto que los departamentos que presentan mayor porcentaje de sobrepeso son Moquegua (40.9 %), Tumbes (40.1 %), Arequipa (39.7 %), La Libertad y Madre de Dios (ambos con 39.5 %) y, con obesidad sobresalen Tacna (36.5 %), Ica (31.9 %), Moquegua (31.7 %), Madre de Dios (29.3 %), Lima Metropolitana (28.8 %), Provincia Constitucional del Callao (26.8 %).
En ese sentido, el nutricionista recomendó valorar nuestros productos naturales, procurar una reducción en la ingesta de alimentos procesados, y optar por la actividad física en todas las etapas de la vida.
Cuándo se considera obeso
El decano del colegio de nutricionistas, señaló que con un Índice de Masa Corporal mayor a 30 ya se considera a la persona con un problema de obesidad y es propenso a desarrollar hipertensión, diabetes, problemas de colesterol y triglicéridos, enfermedades cardiovasculares, y derrames cerebrales. Según el Ministerio de Salud el 85 % de los casos de muerte por covid-19 está asociado a la obesidad.
Explicó que una alimentación con exceso de harinas y alimentos ultra procesados, ricos en azúcares, grasas y sodio como gaseosas, refrescos envasados, productos como la pizza, hamburguesas, frituras en general y sopas instantáneas, sumado al sedentarismo, son las principales causantes del exceso de peso.
Para mejorar la alimentación, el decano del CNP recomendó preferir el consumo de harinas o granos integrales como la avena, la quinua, el arroz integral entre otros, consumir grasas saludables como el aceite de oliva, la palta y los frutos secos, disminuir el consumo de bebidas azucaradas y otros alimentos procesados.
Asimismo, propuso incrementar el consumo de frutas y verduras, proteínas que están contenidas en las carnes blancas como el pescado, pavo, pollo; carnes rojas (en menor cantidad), huevos; las verduras en ensaladas o cocidas deben ocupar la mitad del plato, así como incrementar el consumo de agua pura y realizar 30 minutos diarios de actividad física en casa (caminar, bailar, subir escaleras, entre otras actividades).
Finalmente, sugirió que las personas consulten con un profesional nutricionista colegiado para una evaluación nutricional que implique la evaluación de las medidas corporales, una evaluación clínica, pruebas de laboratorio y de consumo alimentario para que a partir de esa información, elabore un plan de alimentación personalizado que lo ayude a bajar de peso de forma saludable.
La cintura revela su estado
- La cintura ancha con grasa acumulada en el abdomen tiene una relación directa con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, presencia de hipertensión, diabetes mellitus e infartos.
- Las medidas normales de cintura son para los varones menor a 94 centímetros y para las mujeres menor a 88 centímetros.
