El Seguro Social de Salud (Essalud) sostiene que una de las mejores maneras de protegerse de ciertas enfermedades es fortalecer el sistema inmunológico, y la mejor forma de hacerlo es proporcionándole a nuestro cuerpo alimentos con dosis superiores de vitaminas y nutrientes.

 

El nutricionista David Avendaño Jorges, del CAP Piazza de Essalud, informó que ciertos alimentos fortalecen el sistema inmune para pacientes con VIH. También son aliados para cuidar tu salud frente a una eventual llegada de la segunda ola por la covid-19, así como para 

 

Entre los alimentos que fortalecen el sistema inmunológico figuran los hongos, pues poseen selenio que refuerza los glóbulos blancos de la sangre y betaglucano, un tipo de fibra antimicrobiana que ayuda a tu cuerpo a encontrar y destruir infecciones.

 

También el ajo fresco, cuyo fuerte olor se debe a la alicina, un compuesto antimicrobiano   que combate resfriados y gripes estacionales.

 

El nutricionista dijo que se debe consumir huevo debido a que contiene alto valor nutritivo y vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales, que previenen diversas enfermedades como la anemia.

 

Dijo que el huevo es una fuente de vitaminas A, D, E, B1, B2, B3 y B12 concentradas en la yema. También es rico en hierro, zinc, fósforo, potasio y magnesio, así como en proteínas libres de grasas y ácido fólico.

 

Asimismo, afirmó que los alimentos ricos en vitamina D ayudan a prevenir o tratar infección por el covid-19. Al señalar que los pacientes infectados tenían bajos niveles de esta vitamina, el mismo estudio reveló que su aplicación ayudó, incluso, a reducir la producción de citoquinas inflamatorias, los cuales están presentes en los pacientes infectados por el covid-19.

 

Explicó que las personas con niveles bajos de vitamina D tienen un 40% más de probabilidad de contraer una infección respiratoria; una porción mediana de salmón proporciona una cantidad considerable de esta vitamina.

 

La vitamina D también se encuentra en los pescados grasos; el atún y la caballa, en el hígado vacuno, el queso y la yema de huevo, en cierto tipo de hongos y alimentos de origen vegetal, como las leches de soya, de almendras y de avena. 

 

“La vitamina D es un nutriente presente en ciertos alimentos, es necesario para la salud y para mantener los huesos fuertes. Para ello, ayuda al cuerpo a absorber el calcio (uno de los componentes fundamentales de los huesos) de los alimentos y suplementos. Según diversos estudios internacionales, el suplemento con altas dosis de vitamina D podría representar una alternativa promisoria para prevenir o tratar la infección por covid-19”, explicó.

 

Además, la D es una vitamina muy importante para el cuerpo de muchas otras formas. Los músculos la requieren para el movimiento. Por ejemplo, los nervios la necesitan para transmitir mensajes entre el cerebro y cada parte del cuerpo, y el sistema inmunitario la emplea para combatir los virus y bacterias que lo invaden.

 

Otros de alimentos recomendados es el yogur, que contiene prebióticos y probióticos, los cuales fortalecen el sistema inmune en el tracto digestivo, que es uno de los órganos más sensibles de nuestro cuerpo y donde más se pueden alojar gérmenes causantes de todo tipo de enfermedades.