Con la participación del viceministro de MYPE e Industria, Eloy Durán Cervantes, en representación del Ministerio de la Producción (PRODUCE), se inauguró el IV Salón de la Aceituna y Aceite de Oliva Peruano 2026, evento organizado por Pro Olivo y desarrollado del 18 al 19 de septiembre en Tacna.
La actividad busca promover el consumo, la cultura, la calidad y el posicionamiento comercial de la aceituna y el aceite de oliva peruano, reuniendo a productores, procesadores, especialistas y representantes de la cadena olivícola nacional.
Durante su participación, el viceministro destacó el papel estratégico de Tacna en esta actividad productiva, al concentrar el 82.5 % de la producción nacional de aceituna, equivalente a aproximadamente 252 000 toneladas en 2025.
Asimismo, resaltó que el Perú se encuentra entre los principales países exportadores de aceitunas preparadas o conservadas, ocupando el noveno lugar a nivel mundial y el segundo puesto en América Latina.
Durán Cervantes señaló que el crecimiento de esta cadena productiva debe traducirse en mayor productividad, generación de valor agregado, innovación y acceso a nuevos mercados para los productores, especialmente en regiones con una importante especialización productiva.
En ese sentido, destacó el acompañamiento que brinda PRODUCE, a través de la red CITE, cuyos centros tecnológicos han otorgado 2327 servicios a 290 unidades productivas vinculadas a la cadena del olivo entre enero de 2017 y agosto de 2026. Estos servicios incluyen asistencia técnica, capacitación, análisis de laboratorio, optimización de procesos y desarrollo de nuevos productos.
“La Unidad Técnica Agroindustrial Tacna, vinculada al CITEagroindustrial Moquegua, ha brindado 373 servicios de transferencia tecnológica e innovación a 216 clientes durante el último año, con intervenciones relacionadas con el procesamiento y control de calidad de aceitunas y aceite de oliva, análisis fisicoquímicos, optimización de empaques y asistencia para la obtención del registro sanitario, entre otros servicios”, resaltó el viceministro.
El IV Salón de la Aceituna y Aceite de Oliva Peruano reúne a productores, procesadores, especialistas y proveedores, además de contar con espacios de exhibición, degustación, actividades técnicas y gastronómicas, así como una rueda de negocios.
Para PRODUCE, este tipo de iniciativas contribuye a visibilizar el potencial de las cadenas productivas regionales y generar oportunidades para que las MYPE y productores incorporen tecnología, mejoren su oferta y fortalezcan su competitividad en los mercados nacionales e internacionales.
