El Ministerio de la Producción participó en una jornada demostrativa de platos nutritivos a base de pescado realizada en el Centro de Atención Residencial Mixto “Virgen del Carmen”, en San Miguel, como parte de una intervención del Gobierno orientada a fortalecer hábitos de alimentación saludable en personas adultas mayores.
Durante la jornada, que contó con la presencia del ministro de la Producción, César Quispe Luján y la ministra de la Mujer y Poblaciones Vulnerables, Edith Pariona Valer, se prepararon platos como ceviche, escabeche de bonito, entre otros, utilizando 50 kilos de pescado bonito entregados previamente al centro por PRODUCE, en el marco de las acciones articuladas con el MIMP para promover una alimentación balanceada y contribuir al bienestar de los residentes.
El ministro César Quispe Luján, resaltó la importancia de impulsar el consumo de productos hidrobiológicos por su alto valor nutricional, especialmente en poblaciones vulnerables, y destacó el trabajo conjunto entre instituciones públicas y aliados del sector privado.
“Desde PRODUCE seguiremos acercando pescado para contribuir a una mejor alimentación y al bienestar de nuestras personas adultas mayores. Es una muestra de reconocimiento a todo lo que hicieron por el país”, señaló.
La actividad fue organizada por el Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables, a través del Programa Nacional Gratitud, y contó con la participación del Programa Nacional “A Comer Pescado” representantes del sector pesquero y de la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (ARMAP).
El CAR “Virgen del Carmen”, ubicado en el distrito de San Miguel, atiende actualmente a 40 personas adultas mayores con dependencia leve, moderada o severa. El centro cuenta con atención multidisciplinaria en medicina, enfermería, nutrición, psicología, terapia física y trabajo social.
Con estas acciones, el Ministerio de la Producción reafirma su compromiso de seguir promoviendo el consumo de pescado y articulando esfuerzos interinstitucionales que contribuyan a mejorar la alimentación y calidad de vida de la población.
